Alerta urgente: recolha do queijo de cabra “Bêêle des prés” da La Ferme de Liègue por Listeria

Um queijo gourmet muito procurado está a gerar preocupação: as autoridades alertam para um produto que pode provocar doenças graves nos consumidores.

Quem, nas últimas semanas, comprou queijo de cabra em pequenos queijos redondos numa banca de queijos ou numa loja de delicatessen deve confirmar o que tem em casa. Em França está em curso uma recolha a nível nacional, depois de se ter detetado contaminação por listeria num determinado queijo de cabra. O caso ilustra bem como até produtos artesanais, feitos em pequenas queijarias de quinta, podem transformar-se num risco para a saúde.

Que queijo de cabra está, em concreto, abrangido

A recolha incide sobre uma tomme de leite de cabra produzida pela queijaria de quinta La Ferme de Liègue. Trata-se de um queijo pequeno e redondo, comercializado com a designação “Bêêle des prés” e com a marca “La Ferme de Liègue” no rótulo.

A distribuição foi feita por toda a França, sobretudo através de lojas de produtos gourmet, balcões de queijos, talhos e grossistas. Segundo a informação oficial, o produto foi disponibilizado, entre outros, nestas empresas:

• Aumand
• Ouest Frais
• La boucherie du coin
• SAS du Bignon
• La Fée Cochette
• Olivier Jouteau

Para quem está a tentar identificar o produto no frigorífico, há um detalhe essencial: este queijo esteve à venda de 05.12.2025 a 26.01.2026. Apenas determinados lotes são afetados.

"Estão abrangidas as tommettes “Bêêle des prés” da La Ferme de Liègue, vendidas entre o início de dezembro de 2025 e o final de janeiro de 2026, que podem conter Listeria monocytogenes."

Estes números de lote devem ser verificados de imediato

Para permitir a identificação sem dúvidas, foram divulgados os lotes exatos. Se ainda tiver a embalagem, procure os seguintes números:

• CTB031125
• CTB041125
• CTB051125
• CTB291025
• CTB121125
• CTB191125
• CTB261125
• CTB281125
• CTB291125

Além disso, o artigo pode ser reconhecido através do código GTIN 3770026529294. Os queijos abrangidos apresentam uma data de consumo preferencial até 11.03.2026.

Porque esta recolha tem de ser encarada com seriedade

A origem do problema é uma contaminação microbiológica. Em amostras deste queijo de cabra foi identificada Listeria monocytogenes, uma bactéria capaz de provocar no ser humano a doença listeriose.

Esta infeção não é comparável a um simples mal-estar gastrointestinal. Em pessoas mais vulneráveis, pode ter consequências graves e, em situações isoladas, terminar de forma fatal.

Que sintomas podem indicar listeriose

No início, os sinais podem parecer pouco específicos. Entre os sintomas mais comuns contam-se:

• início súbito de episódios de febre
• dores musculares e no corpo, semelhantes às de uma gripe
• dores de cabeça e forte sensação de doença
• possivelmente queixas gastrointestinais

Em alguns casos, os sintomas só surgem vários dias após o consumo. É precisamente isso que torna a listeriose tão difícil de detetar: para muitas pessoas, não é fácil associar a doença a um alimento concreto.

"Quem tiver consumido o queijo em causa e, nas semanas seguintes, sentir febre, dores no corpo ou fortes dores de cabeça deve procurar aconselhamento médico e referir abertamente o consumo."

Grupos de pessoas com maior risco

Em adultos saudáveis, a exposição a listeria é frequentemente melhor tolerada. O risco aumenta de forma significativa, sobretudo, para:

• grávidas
• recém-nascidos e bebés
• idosos
• pessoas com o sistema imunitário fragilizado, por exemplo devido a cancro, diabetes ou determinados medicamentos

Nas grávidas, a listeriose pode causar abortos espontâneos ou complicações graves para o feto. Por isso, muitos ginecologistas aconselham, de forma geral, cautela com queijos de leite cru durante a gravidez.

O que os consumidores devem fazer agora com o queijo

A orientação das autoridades é direta: o queijo de cabra abrangido não deve ser consumido. Quem tiver em casa um dos lotes indicados deve retirá-lo imediatamente do frigorífico.

Está previsto que os clientes devolvam o produto até quinta-feira, 26. março 2026 no respetivo ponto de venda. O valor será reembolsado, mesmo sem talão, como é habitual nestes processos de recolha.

Para esclarecimentos, foi disponibilizado um contacto telefónico. Através do número 06 21 00 34 42, os consumidores podem obter informações adicionais sobre o procedimento e sobre os produtos abrangidos.

Como agir se houver suspeita de consumo

Se não tiver a certeza se já comeu o queijo, a recomendação é manter a calma, mas estar atento:

• Confirmar a embalagem: verificar número de lote, marca e data de consumo.
• Registar o consumo: apontar data e quantidade, caso seja necessário consultar um médico mais tarde.
• Vigiar sinais físicos: nos próximos dias, estar atento a febre, dores no corpo e mal-estar.
• Perante sintomas, contactar de imediato o médico de família e referir a possível exposição a listeria.

Porque é que o queijo é frequentemente alvo de recolhas

O queijo, sobretudo quando é feito com leite cru, é considerado um alimento sensível. O processo de fabrico exige rigor, etapas de trabalho higiénicas e refrigeração contínua. Se ocorrerem falhas em algum ponto da cadeia, as bactérias podem multiplicar-se rapidamente.

Embora o queijo de cabra tenha fama de ser mais fácil de digerir do que muitas variedades de leite de vaca, isso não elimina a possibilidade de surgirem microrganismos perigosos. Em especial, queijarias artesanais com especialidades regionais podem ser rapidamente escrutinadas quando há um resultado positivo, porque frequentemente distribuem os seus produtos através de uma rede ampla de lojas gourmet e mercados.

Dicas para comprar queijo com mais segurança

No dia a dia, é possível reduzir o risco com algumas regras simples:

• Verificar no rótulo menções como “queijo de leite cru”, sobretudo durante a gravidez.
• Transportar o queijo sempre bem refrigerado, idealmente numa bolsa térmica.
• Guardar no frigorífico, preferencialmente na prateleira mais baixa, onde está mais frio.
• Consumir rapidamente as peças já abertas e evitar mantê-las durante semanas.
• Consultar regularmente listas de recolhas em curso nos meios de comunicação social ou junto das autoridades.

O que são listerias e porque representam um problema

A Listeria monocytogenes integra o grupo de microrganismos associados a alimentos. Ao contrário de muitas outras bactérias, este agente consegue sobreviver e multiplicar-se lentamente mesmo a temperaturas de frigorífico. Produtos com cura mais longa, como certos tipos de queijo, podem oferecer condições favoráveis para isso.

O calor elimina a listeria de forma fiável: por essa razão, alimentos bem cozinhados são, regra geral, pouco problemáticos. O risco está sobretudo em produtos consumidos crus ou apenas ligeiramente aquecidos - por exemplo, peixe fumado, queijo de leite cru, algumas charcutarias e saladas pré-cortadas.

Quem consome este tipo de alimentos com frequência deve cumprir com particular rigor algumas regras básicas de higiene na cozinha: trabalhar de forma limpa, não ajustar o frigorífico para temperaturas demasiado altas, consumir restos rapidamente e deitar fora alimentos com odor suspeito.

O que este caso significa para consumidores no espaço de língua alemã

Apesar de a recolha estar a decorrer em França, a informação também é relevante para consumidores na Alemanha, Áustria e Suíça. Muitos comerciantes de produtos gourmet e lojas de queijos importam especialidades de pequenas queijarias francesas. Tommettes de cabra como a “Bêêle des prés” aparecem cada vez mais nesses balcões.

Quem costuma trazer clássicos franceses de mercados ou de férias deve, no futuro, prestar mais atenção aos números de lote e às datas de consumo e, em caso de dúvida, perguntar ao vendedor. Os comerciantes têm a obrigação de estar informados sobre recolhas e de retirar de venda a mercadoria afetada.

Em suma, o caso mostra que prazer e segurança alimentar não são incompatíveis - mas exigem atenção. Ao escolher o queijo de forma consciente, armazená-lo corretamente e procurar aconselhamento médico quando necessário, é possível reduzir claramente o risco e continuar a desfrutar de uma tábua de queijos.