Cascas de melão e melancia: nutricionista Joana Martins explica vantagens e usos

Nem só a polpa das frutas pode ser deliciosa e, melhor ainda, benéfica para o organismo. Em muitos casos, partes que acabam no caixote do lixo podem ter utilidade e acrescentar valor à alimentação. E embora as cascas de melão e de melancia pareçam, à partida, não servir para mais nada, a nutricionista Joana Martins desmonta essa ideia, apontando vantagens e formas de as aproveitar.

Porque aproveitar as cascas de melão e melancia

E se consumir as cascas do melão e a parte branca da melancia trouxer benefícios que nunca considerou? "Do ponto de vista nutricional, este aproveitamento pode ajudar a aumentar o consumo de fibra e a reduzir o desperdício alimentar", avisa a nutricionista Joana Martins. A profissional sublinha que "as cascas do melão e da melancia também podem ser aproveitadas e têm interesse nutricional, apesar de serem muitas vezes desperdiçadas".

Como usar a parte branca da melancia e a casca do melão

Ao explicar com mais pormenor, a nutricionista refere que, "na melancia, a parte branca entre a polpa vermelha e a casca verde é rica em água, fibra e citrulina, um aminoácido associado à circulação sanguínea", podendo ser usada em "sumos, smoothies, pickles, compotas ou até salteada em algumas receitas". Já no caso do melão, "a casca contém fibra e alguns antioxidantes, podendo igualmente ser usada em sumos, doces, compotas ou conservas".

Recomendações e cuidados antes de consumir

Se pondera começar a incluir estas opções na rotina alimentar, Joana Martins deixa indicações importantes: "É essencial lavar muito bem a fruta antes do consumo, já que a casca é a parte mais exposta a pesticidas e contaminações externas."

Há ainda um aviso específico para "pessoas com intestino mais sensível", que devem ser prudentes, uma vez que podem sentir "algum desconforto gastrointestinal se consumirem grandes quantidades".